Boîte à idées
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Vente à l'emporter - Contenants réutilisables obligatoires
1. Contexte :
La vente de nourriture et de boissons à l'emporter engendre de nombreux déchets, notamment non recyclable : il est temps de proposer une alternative aux restaurants et cafés, ainsi que pour les utilisateurs.
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2. Proposition :
La ville de Lausanne devrait rendre obligatoire l'utilisation de contenants réutilisables pour toute vente de boissons et de nourriture à l'emporter, que ce soit pour les restaurants, take-aways ou bars (fini les gobelets en plastiques à usage unique !).
L'idéal serait que ces contenants réutilisables proviennent du circuit RECIRCLE, utilisé dans toute la Suisse (https://www.recircle.ch/fr/). A défaut, la ville pourrait simplement rendre obligatoire l'utilisation de contenant réutilisables propre à chaque lieu de vente et consignés pour encourager fortement la reprise et la réutilisation.
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3. Motivation :
Un système global faciliterait la vie de tout le monde, des restaurateurs, des usagers, et des habitants qui n'auront plus à subir la vue des déchets laissés à tout va dans les rues et parcs.
Cette proposition a été retenue parce que :
Bonjour,
Merci de votre contribution à la Boîte à idées.
Votre proposition est retenue, car elle est déjà en cours de déploiement avec le système que vous mentionnez. Cependant, la Ville de Lausanne ne dispose pas de la compétence légale pour imposer l’utilisation de contenants réutilisables à l’ensemble des commerces. C’est pourquoi, depuis février 2019, nous privilégions un accompagnement basé sur la sensibilisation et la collaboration avec les professionnels et professionnelles de la restauration, en partenariat avec GastroLausanne et reCIRCLE.
À ce jour, 146 établissements se sont associés au projet RestoBox, qui permet aux clients et clientes de choisir des contenants réutilisables pour leurs repas à emporter.
La Ville continuera de soutenir ces efforts en multipliant les points de distribution et les actions de sensibilisation, afin d’inciter toujours plus de restaurateurs et restauratrices à rejoindre ce réseau durable.
Meilleures salutations,
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