19 Coltivazione urbana di funghi (Fungus)

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1. Il progetto in breve:
Promuovere la sostenibilità e la produzione alimentare locale creando un orto urbano di funghi per le abitanti e gli abitanti del quartiere

2. L’obiettivo del progetto
«Coltivare il futuro in modo sostenibile».

Il nostro progetto mira a promuovere la sostenibilità e la produzione alimentare locale a Losanna attraverso la creazione di un’azienda agricola urbana specializzata nella coltivazione di funghi. Producendo funghi di alta qualità in modo sostenibile, intendiamo migliorare la qualità della vita nei quartieri, offrendo alimenti sani e creando posti di lavoro a livello locale. Speriamo inoltre di sensibilizzare la comunità sull’importanza dell’agricoltura urbana e della produzione alimentare sostenibile, applicando i principi dell’economia circolare. Vogliamo creare uno spazio di apprendimento e condivisione per incoraggiare la partecipazione attiva dei residenti all’agricoltura urbana e rafforzare il legame sociale.

3. Il progetto in dettaglio
La coltivazione dei funghi è una pratica ideale per le aree urbane, poiché si adatta facilmente agli spazi disponibili. Infatti, questa coltivazione può avvenire tutto l’anno in una moltitudine di luoghi, in particolare in spazi abbandonati o poco utilizzati della città. Questa caratteristica rende la coltivazione dei funghi una scelta oculata per chi cerca di promuovere l’agricoltura urbana sostenibile.

Grazie all’utilizzo di metodi di coltivazione innovativi, la nostra azienda agricola richiede pochissima energia e risorse rispetto ad altre forme di agricoltura. Utilizziamo rifiuti organici locali come i residui della birra, il pane e i fondi di caffè come substrato per la coltivazione dei funghi, contribuendo così a valorizzare i rifiuti e a promuovere l’economia circolare.

I funghi sono noti anche per il loro valore nutrizionale e i benefici per la salute. Producendo funghi di alta qualità, desideriamo promuovere un’alimentazione sana, locale ed equilibrata nel nostro quartiere.

Prevediamo inoltre le seguenti attività per promuovere la dimensione sociale del nostro progetto:

1. Visite alla fattoria: apriremo regolarmente le porte della nostra fattoria agli abitanti del quartiere, consentendo loro di scoprire le nostre strutture e il nostro processo di coltivazione dei funghi. Le visite saranno guidate ed educative, offrendo ai partecipanti una panoramica pratica sull’agricoltura urbana sostenibile.

2. Laboratori di introduzione alla coltivazione dei funghi: Organizzeremo laboratori interattivi in cui i residenti potranno apprendere le basi della coltivazione dei funghi. Avranno l’opportunità di partecipare attivamente coltivando i propri funghi sotto la nostra guida. Ciò consentirà ai partecipanti di sviluppare nuove competenze e di comprendere meglio i processi alimentari sostenibili.

3. Partnership comunitarie: Desideriamo instaurare partnership con altre organizzazioni locali e scuole del quartiere per organizzare eventi stagionali e attività educative. Ciò favorirà il coinvolgimento e la collaborazione tra i diversi attori della comunità.

Il nostro progetto porterà benefici al quartiere fornendo un approvvigionamento locale di funghi freschi, creando opportunità di lavoro sul territorio e offrendo laboratori di introduzione alla coltivazione dei funghi per i residenti. Inoltre, miriamo a sensibilizzare la popolazione sull’importanza dell’agricoltura urbana sostenibile e a creare una comunità impegnata nella transizione verso un futuro più ecologico e socialmente equo.

Con la presentazione di questo progetto, speriamo di creare un vero e proprio legame tra la comunità e l’agricoltura urbana sostenibile. Siamo convinti che la nostra iniziativa contribuirà a rafforzare il tessuto sociale del quartiere, a sensibilizzare i residenti sull’alimentazione sostenibile e a incoraggiare la loro partecipazione attiva.

4. L’importo richiesto per la realizzazione del progetto

CHF 20'000.-

• Allestimento dello spazio culturale e delle strutture: CHF 5'000.-

• Acquisto di materiale per la coltivazione (vasi, scaffali, ecc.): CHF 2'500.-

• Costi idraulici ed elettrici: CHF 1'500.-

• Substrato, micelio e semi per la coltivazione dei funghi: CHF 3'000.-

• Contenitori per la coltivazione dei funghi: CHF 1'000.-

• Attrezzi da giardinaggio e dispositivi di sicurezza: CHF 1'000.-

• Arredamento (tavoli, sedie, ecc.): CHF 1'500.-

• Materiale didattico e supporti visivi: CHF 1'000.-

• Segnaletica e cartelli informativi: CHF 500.-

• Progettazione e stampa di materiale comunicativo (opuscoli, manifesti): CHF 1'500.-

• Sito web e presenza online: CHF 1'000.-

• Organizzazione di eventi comunitari (inaugurazione, laboratori): CHF 1'500.-

• Spese per permessi e licenze: CHF 500.-

• Assicurazioni: CHF 500.-

• Riserva per imprevisti (10% del budget totale): CHF 2'000.-

5. Quartiere/i:
Da definire