Міська грибниця — вирощуємо майбутнє стабільно

CDL — це міська ферма, яка має на меті місцеве вирощування екологічно стійких грибів високої якості протягом усього року, одночасно сприяючи сталому розвитку, циркулярній економіці та підвищенню обізнаності про міське сільське господарство.

Метою нашого проєкту є просування сталого розвитку та місцевого виробництва продуктів харчування в Лозанні шляхом створення міської грибної ферми. Виробляючи високоякісні гриби стабільним способом, ми прагнемо покращити якість життя в районах, пропонуючи здорові продукти харчування та створюючи робочі місця на місцевому рівні. Ми також сподіваємося привернути увагу громади до важливості міського сільського господарства та сталого виробництва продуктів харчування шляхом застосування принципів циркулярної економіки. Ми хочемо створити простір для навчання та обміну досвідом, щоб заохотити мешканців до активної участі в міському сільському господарстві та зміцнити соціальні зв’язки.

Вирощування грибів є ідеальною практикою для міських територій, оскільки воно легко пристосовується до наявних площ. Дійсно, це вирощування може здійснюватися цілий рік у найрізноманітніших місцях, зокрема в занедбаних або маловикористовуваних куточках міста. Ця особливість робить вирощування грибів розумним вибором для тих, хто прагне розвивати стале міське сільське господарство. Завдяки використанню інноваційних методів вирощування наша ферма споживає дуже мало енергії та ресурсів порівняно з іншими видами сільського господарства. Ми використовуємо місцеві органічні відходи, такі як пивна дріжджова маса, хліб та кавова гуща, як субстрат для вирощування грибів, тим самим сприяючи переробці відходів та розвитку циркулярної економіки. Гриби також відомі своєю поживною цінністю та користю для здоров’я. Виробляючи гриби високої якості, ми прагнемо заохочувати здорове, місцеве та збалансоване харчування у нашому районі. Ми також плануємо такі заходи для розвитку соціального аспекту нашого проєкту: 1. Екскурсії на ферму: Ми регулярно відкриватимемо двері нашої ферми для мешканців району, даючи їм змогу ознайомитися з нашими об’єктами та процесом вирощування грибів. Екскурсії будуть проводитися під керівництвом екскурсовода та матимуть освітній характер, надаючи учасникам практичне уявлення про стале міське сільське господарство. 2. Вступні майстер-класи з вирощування грибів: Ми організовуватимемо інтерактивні майстер-класи, де мешканці зможуть опанувати основи вирощування грибів. Вони матимуть можливість активно долучитися до процесу, вирощуючи власні гриби під нашим керівництвом. Це дозволить учасникам набути нових навичок та краще зрозуміти процеси сталого харчування. 3. Партнерство з громадою: Ми прагнемо налагодити партнерські відносини з іншими місцевими організаціями та школами району для проведення сезонних заходів та освітніх активностей. Це сприятиме залученню та співпраці між різними зацікавленими сторонами громади. Наш проєкт принесе користь району, забезпечуючи місцеве постачання свіжих грибів, створюючи можливості для працевлаштування місцевих жителів та проводячи вступні майстер-класи з вирощування грибів для мешканців. Крім того, ми прагнемо підвищити обізнаність населення щодо важливості сталого міського сільського господарства та створити спільноту, зацікавлену у переході до більш екологічного та соціально справедливого майбутнього. Подаючи цей проєкт, ми сподіваємося налагодити справжній зв’язок між громадою та сталим міським сільським господарством. Ми переконані, що наша ініціатива сприятиме зміцненню соціальної структури району, просвіті мешканців щодо сталого харчування та заохоченню їхньої активної участі.

20000

Нашим основним місцем розташування є Les Halles de Beaulieu, що знаходяться в центрі міста і вже є осередком екосистеми проектів з циркулярної економіки. Однак ми відкриті до інших пропозицій, особливо якщо вони дають нам змогу заново використовувати приміщення, які досі стояли порожніми.