Sabores do mundo

O projeto «Saveurs du Monde» é um projeto de imersão cultural concebido para permitir que crianças dos 5 aos 13 anos descubram a riqueza de diferentes culturas através da sua história, da sua arte e da sua gastronomia. Este programa educativo de cinco dias terá lugar pela primeira vez durante as férias da Páscoa de 2025, num salão alugado pela associação Biriba’s Capoeira em Prélaz, um bairro com grande diversidade cultural. As famílias que aí vivem enfrentam frequentemente dificuldades socioeconómicas que nem sempre permitem que os seus filhos participem em atividades pagas. O projeto visa colmatar esta situação e criar um ambiente de aprendizagem dinâmico e interativo, onde a curiosidade e o respeito mútuo são incentivados e estão no centro de cada atividade.

crianças/adolescentes: 5 a 15 anos

«Sabores do Mundo» pretende ser uma iniciativa pedagógica única. O projeto oferece às crianças uma imersão profunda na diversidade cultural brasileira, fruto de uma grande mistura cultural. Através de uma série de atividades educativas e lúdicas, o projeto tem como objetivo construir pontes entre jovens de diversas origens, estudar o encontro entre as culturas e as inovações daí decorrentes, promover a compreensão mútua e valorizar o respeito pela diversidade como riqueza e fonte de inovação. As atividades são concebidas para serem ao mesmo tempo informativas e interativas. Incluem workshops culinários onde as crianças aprendem a preparar pratos regionais típicos, sessões de dança e música para explorar diversas expressões artísticas e as suas influências, bem como workshops de artes plásticas inspirados na história e nos motivos das regiões e influências estudadas. O objetivo é criar uma experiência imersiva profunda, envolvendo plenamente os sentidos das crianças. Ao provarem a gastronomia de outras culturas, ao aprenderem passos de dança ou ao ouvirem histórias e músicas de diversas regiões, os participantes experimentam fisicamente e, por isso, de forma memorável, a mistura cultural. Quando uma cultura ultrapassa as fronteiras de um país e encontra o seu lugar noutro país, dá origem a outras formas de experiências de integração e socialização. É atribuída especial importância à interação e à participação das crianças no processo de aprendizagem. As oficinas são concebidas para serem espaços de livre expressão onde as crianças podem fazer perguntas, partilhar as suas próprias experiências e reflexões e, assim, contribuir para um diálogo enriquecedor. A experiência de diferentes culturas visa incentivar a curiosidade natural das crianças e motivá-las a aprender e a interessar-se umas pelas outras, num espírito de fraternidade/sororidade e de respeito mútuo pela diferença, vista como um tesouro a partilhar. Estão previstos jogos educativos e questionários culturais, com o objetivo de tornar a aprendizagem lúdica e incentivar a participação ativa. «Sabores do Mundo» aspira a ser mais do que uma simples semana de descoberta: pretende ser uma viagem iniciática ao coração do encontro cultural, da mistura de culturas, das influências e inovações daí decorrentes. Ao colocar a tónica na troca, na aprendizagem ativa e na descoberta, o projeto tem como objetivo cultivar nos jovens participantes uma consciência global e uma abertura de espírito que os acompanharão ao longo de toda a sua vida. «Sabores do Mundo» pode ser considerado inovador na sua abordagem global à educação cultural e social, em particular devido à utilização da gastronomia como veículo de aprendizagem e de envolvimento, em complemento a outras atividades. Embora tenham existido iniciativas semelhantes na Suíça, os pormenores específicos do projeto, tais como o seu público-alvo, as suas metodologias e os seus objetivos, contribuem para o seu caráter inovador. A sua multidisciplinaridade (combinação de elementos culturais, históricos, artísticos e gastronómicos que resulta num programa educativo rico e variado). Além disso, o formato do projeto oferece uma experiência profundamente imersiva em diferentes culturas, algo que raramente é alcançado nos formatos educativos tradicionais ou em workshops pontuais. Contamos com as competências dos nossos educadores e com os 12 anos de experiência da nossa associação na organização de eventos relacionados com a cultura, bem como com o profissionalismo dos animadores que conduzem as oficinas. A equipa do «Saveurs du Monde» é composta por educadores, artistas e cozinheiros especializados nas tradições culturais que representam, garantindo assim a autenticidade e a qualidade das experiências propostas. Ao colaborar com profissionais apaixonados pela partilha cultural, o projeto assegura que cada oficina seja uma janela aberta para o mundo, oferecendo perspetivas novas e enriquecedoras. A nossa equipa de voluntários, bem como a das nossas associações parceiras, colaborarão connosco ao longo de toda a semana. Esta primeira edição permitirá, eventualmente, incluir e criar uma rede de pais que possam estar interessados em participar ativamente nas atividades culinárias nas próximas edições. Para avaliar o impacto do projeto, realizaremos inquéritos de satisfação detalhados junto das crianças e dos pais, permitindo uma análise qualitativa e quantitativa da experiência vivida. Estes inquéritos incidirão em aspetos específicos, tais como a compreensão e a apreciação da diversidade cultural e o envolvimento nas atividades. Avaliaremos igualmente a satisfação das crianças no final de cada sessão relativamente às atividades, utilizando uma metodologia lúdica e rápida: poderão escolher um pequeno smiley (feliz, neutro ou triste) para expressar se gostaram das atividades do dia. Deixaremos um espaço para troca de ideias, para que possam expressar-se e sugerir-nos novas ideias, se for o caso.

1004 Lausanne

3

2880

Loteria Romande