19 Cultivo urbano de setas (Fungus)

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1. El proyecto en dos líneas
: Fomentar la sostenibilidad y la producción alimentaria local mediante la creación de una granja urbana de setas para las vecinas y los vecinos del barrio

2. El objetivo del proyecto
«Cultivar el futuro de forma sostenible».

El objetivo de nuestro proyecto es promover la sostenibilidad y la producción alimentaria local en Lausana mediante la creación de una granja urbana de setas. Al producir setas de alta calidad de forma sostenible, queremos mejorar la calidad de vida en los barrios ofreciendo alimentos saludables y creando empleo local. También esperamos sensibilizar a la comunidad sobre la importancia de la agricultura urbana y la producción alimentaria sostenible aplicando los principios de la economía circular. Queremos crear un espacio de aprendizaje e intercambio para fomentar la participación activa de los vecinos en la agricultura urbana y reforzar los lazos sociales.

3. El proyecto en detalle
El cultivo de setas es una práctica ideal para las zonas urbanas, ya que se adapta fácilmente a los espacios disponibles. De hecho, este cultivo puede llevarse a cabo durante todo el año en multitud de lugares, especialmente en espacios abandonados o poco utilizados de la ciudad. Esta característica convierte al cultivo de setas en una opción acertada para quienes buscan promover la agricultura urbana sostenible.

Gracias al uso de métodos de cultivo innovadores, nuestra granja consume muy poca energía y recursos en comparación con otras formas de agricultura. Utilizamos residuos orgánicos locales, como los residuos de la elaboración de cerveza, el pan y los posos de café, como sustrato para el cultivo de setas, lo que contribuye a la valorización de los residuos y a promover la economía circular.

Las setas también son conocidas por su valor nutricional y sus beneficios para la salud. Al producir setas de alta calidad, queremos fomentar una alimentación sana, local y equilibrada en nuestro barrio.

También tenemos previstas las siguientes actividades para potenciar la dimensión social de nuestro proyecto:

1. Visitas a la granja: Abriremos periódicamente las puertas de nuestra granja a los vecinos del barrio, permitiéndoles descubrir nuestras instalaciones y nuestro proceso de cultivo de setas. Las visitas serán guiadas y educativas, y ofrecerán a los participantes una visión práctica de la agricultura urbana sostenible.

2. Talleres de iniciación al cultivo de setas: Organizaremos talleres interactivos en los que los vecinos podrán aprender los fundamentos del cultivo de setas. Tendrán la oportunidad de participar activamente cultivando sus propias setas bajo nuestra supervisión. Esto permitirá a los participantes desarrollar nuevas competencias y comprender mejor los procesos alimentarios sostenibles.

3. Colaboraciones comunitarias: Queremos establecer colaboraciones con otras organizaciones locales y colegios del barrio para organizar eventos de temporada y actividades educativas. Esto fomentará la participación y la colaboración entre los diferentes actores de la comunidad.

Nuestro proyecto beneficiará al barrio al proporcionar un suministro local de setas frescas, crear oportunidades de empleo local y ofrecer talleres de iniciación al cultivo de setas para los vecinos. Además, nuestro objetivo es sensibilizar a la población sobre la importancia de la agricultura urbana sostenible y crear una comunidad comprometida con la transición hacia un futuro más ecológico y socialmente justo.

Con la presentación de este proyecto, esperamos crear un vínculo real entre la comunidad y la agricultura urbana sostenible. Estamos convencidos de que nuestra iniciativa contribuirá a reforzar el tejido social del barrio, a educar a los vecinos sobre la alimentación sostenible y a fomentar su participación activa.

4. Importe solicitado para llevar a cabo el proyecto

20 000 CHF

• Acondicionamiento del espacio cultural y de las instalaciones: 5 000 CHF

• Compra de material para el huerto (macetas, estanterías, etc.): 2'500 CHF

• Gastos de fontanería y electricidad: 1'500 CHF

• Sustrato, micelio y semillas para el cultivo de setas: 3'000 CHF

• Recipientes para el cultivo de setas: 1'000 CHF

• Herramientas de jardinería y equipo de seguridad: 1'000 CHF

• Mobiliario (mesas, sillas, etc.): 1'500 CHF

• Material didáctico y soportes visuales: 1'000 CHF

• Señalización y paneles informativos: 500 CHF

• Diseño e impresión de materiales de comunicación (folletos, carteles): 1'500 CHF

• Página web y presencia en línea: 1'000 CHF

• Organización de eventos comunitarios (inauguración, talleres): 1'500 CHF

• Gastos de permisos y licencias: 500 CHF

• Seguros: 500 CHF

• Imprevistos (10 % del presupuesto total para gastos imprevistos): 2'000 CHF

5. Barrio(s)
: Por definir