Construite en 1891, l’Auberge de Sauvabelin a connu bien des transformations (voir historique), répondant ainsi à l’évolution de son environnement. Après la renaturation des berges du lac, la création d’une belle place de jeux et les améliorations apportées à la Pinte, il est temps de faire revivre l’Auberge pour compléter le tableau et l’offre culinaire de ce petit coin de paradis (voir résultats et projet de rénovation).
Pour dessiner la nouvelle Auberge de Sauvabelin, une première présentation publique du nouveau profil de l’Auberge de Sauvabelin a eu lieu en décembre 2021 au grand refuge de Sauvabelin. Les personnes présentes ont accueilli très favorablement ce nouveau projet et son esprit guinguette. Pour plus d'informations, prenez connaissance du compte rendu de cette rencontre.
Avant de lancer l'appel d'offres pour l'exploitation de l'Auberge de Sauvabelin, le Service d'architecture et du logement de la Ville de Lausanne a souhaité, parallèlement à la mise sur pied d’un concours d’architecture, consulter plus largement la population en matière d'offres culinaires, d'ambiances, de prestations et d'animations souhaitées afin de définir le contenu de cette nouvelle auberge.
Pour ce faire, un questionnaire vous a été soumis en ligne et dans différents lieux (Pinte et bâtiments administratifs) entre le 29 février et le 21 mars 2022, afin de récolter vos avis et attentes. Nous vous remercions chaleureusement pour votre participation à cette consultation !
Analysés, les résultats de cette démarche participative ont fait l’objet d’un rapport et d’infographies qui ont été présentés aux citoyennes et citoyens de Lausanne sur le site de Sauvabelin, le samedi 14 mai 2022, en présence de Mme Natacha Litzistorf, Conseillère municipale en charge de la Direction du logement, de l’environnement et de l’architecture (LEA). Cet événement a également été l'occasion de présenter le lauréat du concours d'architecture de l'Auberge.
Les résultats de cette consultation ont permis d'alimenter le cahier des charges de l'appel d'offres dans lequel sont définis les objectifs et critères auxquels doivent répondre les personnes intéressées par l'exploitation de la nouvelle Auberge de Sauvabelin. Retrouvez l'appel d'offres sur le site de la Ville de Lausanne.
Pour rester informé∙e∙s des différentes étapes qui jalonneront ce projet de rénovation et qui permettront de redonner vie à une auberge fermée depuis quelques années, connectez-vous à cette plateforme et découvrez ainsi les animations qui vous seront progressivement proposées (balade thématique, visite de chantier, etc.).
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