10 As padeiras e os padeiros de domingo

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1. O projeto em duas linhas

Reunir os habitantes de diferentes bairros em torno da construção de um forno de pão montado num atrelado e, posteriormente, da sua utilização itinerante em diferentes pontos da cidade.

2. O objetivo do projeto

Uma iniciativa para nos reunirmos em torno de uma atividade essencial, criativa e manual. Uma forma de tecer laços entre gerações e culturas. Um incentivo para pôr a mão na massa e partilhar as suas melhores receitas. Uma forma de dinamizar diferentes locais em Lausanne.

3. O projeto em pormenor

O projeto «Les Boulanger-ère-s du Dimanche» desenvolve-se em duas fases. Primeiro, terá lugar a criação de um estaleiro participativo para a construção do forno. Durante esta fase, os voluntários poderão participar nas diferentes etapas de fabrico de um forno de terra, areia e palha, sob a orientação de especialistas em construção com adobe. Uma vez construído, o forno será gerido pelos responsáveis pelo projeto, que se encarregarão, uma vez por mês, de transportar o forno e de o acender em diferentes bairros da cidade. Os habitantes poderão então ir até lá para cozer os seus pães, tartes ou outros produtos de padaria, enquanto desfrutam do ambiente de convívio assim criado. Os diversos locais possíveis para organizar estes dias de partilha serão espaços abertos, centrais e de fácil acesso. Por exemplo: parques, praças, centros comunitários, etc.

4. O montante solicitado para a realização do projeto

17 000 CHF

• Comunicação (página web, impressão de cartazes): 1250 CHF

• Despesas de funcionamento (reboque, terra argilosa, lenha, etc.): 9 750 CHF

• Consulta a especialista externo (aconselhamento, análise do solo, apoio à autoconstrução em 5 etapas, colocação em funcionamento do forno, 60 horas): 5 000 CHF

• Ferramentas: 1 000 CHF

5. A associação

Associação «La Boulange du dimanche»