10 I panettieri della domenica

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1. Il progetto in breve

Riunire gli abitanti dei diversi quartieri attorno alla costruzione di un forno per il pane su rimorchio e al suo successivo utilizzo itinerante in diversi punti della città.

2. L’obiettivo del progetto

Un’iniziativa per ritrovarsi attorno a un’attività essenziale, creativa e manuale. Un modo per tessere legami tra generazioni e culture. Uno stimolo a rimboccarsi le maniche e a condividere le proprie ricette più prelibate. Un modo per animare diversi luoghi a Losanna.

3. Il progetto in dettaglio

Il progetto «Les Boulanger-ère-s du Dimanche» si sviluppa in due fasi. In primo luogo avrà luogo l’allestimento di un cantiere partecipativo per la costruzione del forno. Durante questa fase, i volontari potranno partecipare alle diverse fasi di realizzazione di un forno in terra, sabbia e paglia, sotto la guida di specialisti dell’edilizia in terra cruda. Una volta costruito, il forno sarà gestito dai responsabili del progetto che, una volta al mese, si occuperanno di trasportarlo e accenderlo in diversi quartieri della città. Gli abitanti potranno quindi recarsi lì per cuocere il pane, le torte o altri prodotti da forno, godendo al contempo della convivialità che ne deriverà. I diversi luoghi possibili per organizzare queste giornate di condivisione saranno spazi aperti, centrali e di facile accesso. Ad esempio: parchi, piazze, centri di quartiere ecc.

4. L’importo richiesto per la realizzazione del progetto

17'000 CHF

• Comunicazione (pagina web, stampa di volantini): 1'250 CHF

• Spese di gestione (rimorchio, terra argillosa, legna da ardere, ecc.): 9'750 CHF

• Consulenza specialistica esterna (consigli, analisi del terreno, assistenza all’autocostruzione in 5 fasi, messa in funzione del forno, 60 ore): 5'000 CHF

• Attrezzi: 1'000 CHF

5. L'associazione

Associazione «La Boulange du dimanche»