10 Las panaderas y los panaderos de los domingos

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1. El proyecto en dos líneas

Reunir a las vecinas y vecinos de diferentes barrios en torno a la construcción de un horno de pan sobre un remolque y, posteriormente, a su uso itinerante en diferentes puntos de la ciudad.

2. El objetivo del proyecto

Una iniciativa para reunirse en torno a una actividad esencial, creativa y manual. Una forma de tejer lazos entre generaciones y culturas. Un incentivo para ponerse manos a la obra y compartir las mejores recetas. Una forma de dinamizar diferentes lugares de Lausana.

3. El proyecto en detalle

El proyecto «Les Boulanger-ère-s du Dimanche» se desarrolla en dos fases. En primer lugar, se pondrá en marcha un taller participativo para la construcción del horno. Durante esta fase, los voluntarios podrán participar en las diferentes etapas de fabricación de un horno de tierra, arena y paja, de la mano de especialistas en construcción con adobe. Una vez construido, el horno será gestionado por los responsables del proyecto, que se encargarán, una vez al mes, de llevarlo y encenderlo en diferentes barrios de la ciudad. Los vecinos podrán acudir entonces a hornear sus panes, tartas u otros productos de panadería, mientras disfrutan del ambiente de convivencia que se genera. Los distintos lugares posibles para organizar estas jornadas de convivencia serán espacios abiertos, céntricos y de fácil acceso. Por ejemplo: parques, plazas, centros vecinales, etc.

4. Importe solicitado para llevar a cabo el proyecto

17 000 CHF

• Comunicación (página web, impresión de carteles): 1250 CHF

• Gastos de funcionamiento (remolque, tierra arcillosa, leña, etc.): 9750 CHF

• Asesoramiento de un especialista externo (asesoramiento, análisis del suelo, ayuda para la autoconstrucción en 5 etapas, puesta en marcha del horno, 60 horas): 5000 CHF

• Herramientas: 1 000 CHF

5. La asociación

Asociación «La Boulange du dimanche»