En bref

Mettre en place des ateliers de cuisine mensuels où les intervenant·e·s partageront les recettes de leurs pays.

En détail

Apprenez à cuisiner des recettes afghanes, syriennes, éthiopiennes, etc., tout en découvrant les pratiques culturelles des intervenant·e·s et en dégustant les plats! Nos intervenant·e·s sont des professionnel·le·s en début de carrière. Elles/ils viennent d’obtenir leur attestation fédérale de formation professionnelle d’employé·e en cuisine, ou se lancent dans des activités de traiteur. Nos ateliers de cuisine du monde sont végétariens ou non. Certains accueillent des adultes, d’autres sont des ateliers parents‐enfants. Ils sont tous suivis de la dégustation du menu réalisé ensemble, à l’occasion d’un repas convivial.

Ces ateliers se déroulent un samedi par mois, dans le Petit refuge de Sauvabelin, au milieu de l’écrin de verdure de la forêt. Grâce au soutien du Budget participatif de Lausanne, Fondre à feu doux proposera ces ateliers de cuisine gratuitement, garantira l’embauche des intervenant·e·s salarié·e·s, et investira dans le matériel de cuisine nécessaire au lancement de l’activité.

www.fondre‐a‐feu‐doux.ch