07 Epicerie Coupe-Circuit

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1. Il progetto in breve

Apertura di un negozio di alimentari partecipativo, eco-responsabile e senza scopo di lucro, per vendere prodotti biologici, sfusi, a prezzi accessibili, che favoriscono i circuiti corti.

2. L’obiettivo del progetto

Il nostro negozio di alimentari persegue i seguenti obiettivi:

• Sostegno ai produttori della regione

• Rispetto dell’ambiente

• Inclusione sociale, luogo di incontro

• Sensibilizzazione all’alimentazione, alla salute e all’ecologia

• Gestione cooperativa partecipativa

3. Il progetto in dettaglio

Al fine di promuovere un consumo responsabile, proveniente da una filiera alternativa, rispettosa dell’ambiente e delle persone, desideriamo creare un negozio di alimentari, aperto a tutti, che offrirà prodotti sani, accessibili a tutte le tasche. Il negozio di alimentari, senza scopo di lucro, funzionerà in modo partecipativo: ogni socio acquista una quota sociale e si impegna a lavorare come volontario 3 ore al mese secondo orari prestabiliti. Questo sistema permette di ridurre i costi di gestione, e quindi i margini sui prodotti, oltre a favorire i contatti sociali tra i soci. Il negozio sarà aperto tutti i giorni nel tardo pomeriggio, negli orari più convenienti. In seguito, a seconda del numero di soci, questi orari potranno essere ampliati.

4. L’importo richiesto

Scelto per realizzare il progetto

20'000 CHF

• Distributore in legno per vendita sfusa, fusti, cisterne e casse di stoccaggio, scaffali, bilance professionali certificate, software informatico: 10'000 CHF

• Lavori di allestimento: 10'000 CHF

5. Quartiere/i

Tutta Losanna

6. L'associazione

Società cooperativa Coupe-Circuit