12 Vamos transformar juntos

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1. O projeto em duas linhas

Estamos a organizar um ciclo de, pelo menos, 4 workshops de culinária centrados nas técnicas de conservação de alimentos (frutas/legumes) locais.

2. O objetivo do projeto

- reforço dos laços sociais - melhor conhecimento dos locais - melhor qualidade de vida graças a novas competências

3. O projeto em pormenor

Esta iniciativa insere-se numa vontade de sensibilização para a temática do desperdício alimentar. O objetivo do workshop é ensinar os participantes a transformar os alimentos com vista à sua conservação (por exemplo, lactofermentação, xaropes, etc.). Os alimentos utilizados serão produtos previamente recolhidos junto de agricultores ou proprietários de hortas locais, através dos projetos da associação «Cultive toi». Os participantes poderão levar para casa o produto resultante do workshop. O objetivo é também promover a partilha de conhecimentos entre os cidadãos, oferecendo um espaço de intercâmbio entre os participantes. Os intervalos (nomeadamente durante a cozedura, etc.) serão aproveitados para discussões, troca de recursos, dicas e truques para evitar o desperdício alimentar (por exemplo, aplicações do tipo «Falling Fruit» e «Too Good to Go») ou, quando a situação o permitir, passeios pelo bairro para visitar pomares municipais e projetos de hortas comunitárias locais.

4. O montante solicitado para a realização do projeto

7170 CHF

• Custos de funcionamento: 4070 CHF

• Despesas de comunicação: 1 400 CHF

• Despesas com pessoal: 1700 CHF

5. Bairro(s)

Désert, Prélaz-Valency, Bourdonnette e Grand-Vennes

6. A associação