12 Transformemos juntos

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1. El proyecto en dos líneas

Organizamos un ciclo de al menos 4 talleres de cocina centrados en las técnicas de conservación de alimentos (frutas y verduras) locales.

2. El objetivo del proyecto

- Fortalecimiento de los lazos sociales - Mejor conocimiento del entorno - Mejor calidad de vida gracias a nuevas competencias

3. El proyecto en detalle

Esta iniciativa forma parte de un esfuerzo por sensibilizar sobre el tema del desperdicio alimentario. El objetivo del taller es enseñar a los participantes a transformar los alimentos para su conservación (por ejemplo, mediante lactofermentación, siropes, etc.). Los alimentos utilizados serán productos recuperados previamente de agricultores o propietarios de huertos locales a través de los proyectos de la asociación «Cultive toi». Los participantes podrán llevarse a casa el producto elaborado en el taller. El objetivo es también fomentar el intercambio de conocimientos entre los ciudadanos, ofreciendo un espacio de diálogo entre los participantes. Los tiempos de espera (sobre todo durante la cocción, etc.) se aprovecharán para mantener conversaciones, intercambiar recursos, consejos y trucos para evitar el desperdicio alimentario (por ejemplo, aplicaciones como «Falling Fruit» y «Too Good to Go») o, cuando la situación lo permita, dar paseos por el barrio para visitar huertos municipales y proyectos de huertos comunitarios del barrio.

4. Importe solicitado para llevar a cabo el proyecto

7170 CHF

• Gastos de funcionamiento: 4070 CHF

• Gastos de comunicación: 1.400 CHF

• Gastos de personal: 1.700 CHF

5. Barrio(s)

Désert, Prélaz-Valency, Bourdonnette y Grand-Vennes

6. La asociación